新派糖醋排骨【9月北鼎珐琅锅食谱】

#晚餐•2022年9月16日#
糖醋排骨
用时1小时
食材：排骨 冰糖 八角 生姜 大蒜 陈醋 盐 开水
做法：排骨流水冲洗干净，泡5分钟，让血水析出，然后擦干备用。北鼎珐琅锅冷锅冷油，待油温热了放冰糖炒糖色，小火慢慢翻炒，直到颜色呈现褐色，放入排骨、生姜、大蒜、八角，翻炒直销排骨上色均匀后加入陈醋、盐巴和开水，小孩吃不了太酸的，所以我糖的比例更多一些，大火烧开后转小火炖50分钟，然后收汁，撒适量芝麻就可以了。

2022-09-16