20天不重样丨一家四口家常菜晚餐合集丨人间烟火气最抚凡人心～

家常菜晚餐 板栗烧肉 酸辣土豆丝  馒头
🎊晚餐小菜单附步骤
1⃣️板栗烧肉
2⃣️酸辣土豆丝
3⃣蒜末青菜🥬
4⃣️南瓜红枣粥
🌟馒头做法
材料：面粉500g、水240g酵母4g、糖20g、猪油15g
水、糖与酵母调均静止5分，所有材料入厨师机桶内，厨师机调一档揉8分钟，入猪油继续揉5分钟，取出排气，面团搓长条，平均分成50g左右，发酵至两倍大，大火烧开蒸12分钟焖3分钟。
操作过程中面团要看保鲜袋，防止表面吹干，醒发要到位，揉面我使用乔立厨师机，非常省事，解放双手～
🌟板栗红烧肉做法
锅内不开火，入五花肉皮入锅底烫掉猪毛（注意安全）用刀刮一下，五花肉切成块冷水入锅，入葱姜料酒焯水捞出沥干水分，热锅热油入五花肉翻炒出油脂盛出，热锅入油入冰糖小火炒糖色，入五花肉翻炒上色，入生抽老抽八角香叶桂皮翻炒几下，入开水小火炖30分钟，入板栗小火炖10分钟，放盐大火收汁出锅撒葱花
🌟酸辣土豆丝做法
土豆丝削皮切丝把淀粉洗干净，锅内入油入干辣椒蒜末爆香，入土豆丝大火翻炒2分钟，入盐，生抽、蚝油、陈醋继续翻炒几下，放葱段出锅。#晚餐•2022年9月15日# #中餐，晚餐合辑#

2022-09-15