Shirly的DIY
做过
2022年09月14日
第一次炸鸡翅,鸡翅外酥里嫩,口感很回味。
☞无酱油腌制、无炸鸡粉版炸鸡翅☜
图一是炸一次的样子,图二是回锅炸第二次的样子。
腌制(30min):料酒+奥尔良鸡翅粉+蚝油+盐+鸡精
裹粉:鸡蛋+玉米淀粉
下油开炸:第一次开炸:8成油温小火炸,油没过鸡翅,若油木有没过鸡翅,记得来回翻面,炸至微微金黄,大概5-7分钟,捞起晾一下;回锅第二次,油热大火,放鸡翅,炸2-3分钟捞起,上碟。
2022-09-14