2022年09月14日

第一次炸鸡翅，鸡翅外酥里嫩，口感很回味。
☞无酱油腌制、无炸鸡粉版炸鸡翅☜
图一是炸一次的样子，图二是回锅炸第二次的样子。
腌制（30min）:料酒+奥尔良鸡翅粉+蚝油+盐+鸡精
裹粉：鸡蛋+玉米淀粉
下油开炸：第一次开炸：8成油温小火炸，油没过鸡翅，若油木有没过鸡翅，记得来回翻面，炸至微微金黄，大概5-7分钟，捞起晾一下；回锅第二次，油热大火，放鸡翅，炸2-3分钟捞起，上碟。

2022-09-14