2022年09月14日

65％全麦小餐包
王后全麦粉185g，金象高粉100g，50g鸡蛋1，酵母3，糖10，盐2，水150，黄油10
除黄油全进主锅揉面2分钟，加黄油揉4分钟，常温发酵30’，分剂子50g一个，进烤箱发酵30’，洒干粉，170度烤20分钟

2022-09-14