2022年09月13日

【电压力锅食谱】
1⃣️红焖猪蹄鸡爪煲
黄豆提前半天浸泡，猪蹄切块，鸡爪剪去指甲，煮两个鸡蛋剥壳备用，猪蹄和鸡爪冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，捞出洗净，将猪蹄、鸡爪、黄豆、白煮蛋、葱、姜放入电压锅中，加料酒、生抽、蚝油、冰糖、老抽、香叶、八角、桂皮和清水，用“蹄筋”功能炖煮即可。
2⃣️杂粮粥：
材料：白米15克，三色糙米20克，五彩米20克，四色小米15克，藜麦15克，红豆15克，红芸豆15克，清水700克，高压锅选择杂粮粥功能。
3⃣️蒸南瓜玉米：
南瓜和玉米洗净切小放入高压锅蒸笼，启动营养蒸功能。
4⃣️ 娃娃菜玉米丸子汤：
猪腿肉切大块，放入绞肉机绞成肉末，加葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、生抽、香油、淀粉，顺时针搅打上劲，娃娃菜洗净切小，玉米也切小
，玉米放在锅底；勺子沾水，将肉馅团成小丸子，放在锅底，铺一层娃娃菜，放一层肉丸，再盖上一层娃娃菜，加清水没过菜，加少许盐
，选择“浓香煲汤”功能，时间10分钟，煮好以后可以放入枸杞点缀。
5⃣️ 电压锅烤蛋糕：
4个鸡蛋（大约200克）、110克糖放在一起，用电动打蛋器全蛋打发至体积膨大、颜色发白，筛入120克低筋粉、3克泡打粉，再加35克食用油拌匀，锅里抹上一层油，倒入面糊，开“蛋糕”模式即可。 ​​​
6⃣️咖喱牛腩：
300克牛腩冷水下锅，加料酒、生姜煮开焯水，再捞出洗净 ，准备50克洋葱、100克土豆、100克胡萝卜、230克西红柿、75克白萝卜、一盒咖喱块，将所有食材放入电压力锅，加150克清水，用电压锅的“浓香炖肉”功能。
7⃣️十三香焗鸡翅尖：
鸡翅尖加料酒、姜片、王守义十三香烧烤料拌匀，腌制半天，电压力锅里刷上一层油，放入翅尖，用“无水焗”功能即可。
8⃣️酱牛肉：
1、牛腱子肉泡冷水两小时，半小时换一次水
2、牛肉冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫，用热水洗干净
3、将牛肉、大葱段、姜片、香叶、桂皮、花椒、八角、白胡椒粉、，五香粉、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、清水放入压力锅，合上锅盖
4、选择电压力锅的“酱牛肉”功能即可。
9⃣️萝卜炖羊蝎子：
1、白萝卜去皮切块；羊蝎子浸泡3小时泡去血水，每1小时换次水
2、羊蝎子冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫，用热水洗干净
3、将羊蝎子、萝卜、大葱段、姜片、白胡椒粉、盐、清水放入压力锅，合上锅盖
4、选择电压力锅的“萝卜炖羊肉”功能即可。

2022-09-13