牛奶馒头（一次发酵）

牛角馒头卷
中粉、牛奶、大量淡奶油、糖、水、酵母

室温：约30度
整形：直接擀成长方，切片，卷起（图789）
份量：40个小卷，约20g一个。
造型：孩子喜欢💕
发酵：25分钟（45度温水，湿度大，图456）
成品：图123
口感：自家做的手工馒头蓬松柔软；





#早餐•2022年9月13日#

2022-09-13