柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司（无需分割、一次发酵）

我用的280克高筋面粉，30克细砂糖，一个鸡蛋，155克纯牛奶，2.5克酵母，25克黄油，2克盐。
一发后排气揉圆醒面15分钟，翰成长35宽28的长方形，撒上蜜红豆，从上往下卷起来，稍微按扁一点，顶部不切断，编成麻花形状，把两边翻到下面，长度与土司盒一致，再次发酵至九分满。
表面刷蛋液，上火160下火180，放最下层#早餐•2022年9月12日# 上色加盖锡纸，就ok了！

2022-09-12