东北薄皮儿酸菜馅饼（含馅料、包馅手法、和面）

2袋酸菜，洗3遍，切小丁，大葱切小丁，放十三香，酱油，盐，多放点豆油，搅拌放置一段时间，面粉放了6-7勺（电饭锅带的白勺），一丢丢盐，按照菜谱热水凉水搅拌，和的稀点，双手擦油弄面，分2瓣，一瓣大概8个剂子，包上菜以后，要把饼压的大一些，这样皮薄，油锅煎，皮鼓基本上就熟了

2022-09-12