2022年09月12日

记录：
《猕猴桃酱》
猕猴桃：5斤
白砂糖：2.5斤
柠檬：1.5个

✔做法：
1⃣️猕猴桃洗净挤出果肉抓碎，把中间白芯取出，加入白砂糖抓拌均匀，放冰箱腌渍一晚上（8个小时以上）
2⃣️倒入不粘锅大火烧开，再小火慢慢熬煮，把浮沫撇出，期间不断搅拌，熬制粘稠把柠檬挤出汁倒入，再熬制浓稠，趁热倒入无水的瓶子里，冰箱储存。做完大概1950克

小碗里装些清水，滴入一滴果酱，没化开，保持半凝固状态，说明就熬好了

2022-09-12