☕️香浓咖啡戚风蛋糕｜松软细腻

我是1g的咖啡粉，在对上30g的水，白砂糖替换成一勺固体蜂蜜，柠檬汁替换成一滴的香草精，表层上面挤的蛋糕糊+可可粉+一丢丢的咖啡粉。烤出来是一种咖啡蜂蜜的绵密口感。不过可能是用了蜂蜜，然后烤出来的，整体感觉更细密一点，像棉花。然后我蜂蜜可能放的有点多，回甘太腻了了，表层更偏焦又带着一种咖啡的醇
就是每次我烤的卖相不好看:)悲

2022-09-12