大饼卷万物①全麦发面饼&全麦饼3吃

组合了大饼课里的饼和红豆馍馍课里的豆沙馅，用思维导图里的烤箱法，放石板上烤的，结果是红豆饼都开花了，原方鸡肉芝士馅的没开花。
@@Sunny_Kreglo 这门课我做下来的感受是，作为一款全麦饼，真的好，省时省力，百搭一切，健康美味，有了它不会再买市售大包面包（非bakery loaf），也不会发愁没家乡味主食大饼吃。但是，两款馅料我觉得更适合单吃/搭配其他来吃，快手洋葱炒肉馅好适合配白米饭带饭；鸡丝辣椒小酱好适合加点Frank Hot和ketchup拌个小沙拉。放饼里不那么出彩。相比之下，红豆馍馍的配方就超级适合放豆沙馅。
下面要升华了！
都做了一遍，多做多吃多体会，就知道自己喜爱的是什么啦。这一点都不耽误时间，也不叫绕弯路，因为在学习食谱和实操过程中，能增长不少知识，以后都是可以活学活用起来的。譬如说我今天通过大饼课思维导图学到了如何使用烤箱的grill功能，昨天重看一贫鲜肉月饼课学到了斜着往案板上撒面粉......更不用说做完吃完后，自己assess这个菜谱适不适合自己口味时的那种自我关爱感，这个很细微的心理感受是减脂女孩们回归正轨的关键。

2022-09-12