三酱牛肉 •小高姐

#晚餐•2022年9月11日# 为了个人笔记查找方便，就传这里吧：不用放盐了，其他按照方子配比即可。肉一定要冷藏完再切，要不容易散。这次炖了一个大腱子一个小腱子正好3斤，感觉小腱子没啥筋不适合酱，下次只炖大腱子吧，高压锅一个小时，慢炖一个小时，没有高级的铸铁锅，砂锅也放不下，下次有机会只慢炖一下试试吧。

2022-09-11