京式五仁月饼（老式提浆）

老公点名要吃的北方五仁月饼，味道棒极了！皮有些开裂，第一次做，勉强算成功#午餐•2022年9月10日# 糖浆直接用了maple syrup，最开始用了140g，特别难包，后来加到180g重新和面，勉强包住了。做馅的时候用了韩国烧酒代替高度白酒，却忘记调整水的用量，最后只能多加了些糯米粉。感觉蛋黄液可以不兑那么多水，明年继续 :)

2022-09-11