回忆的味道---肉松面包卷

#香葱肉松卷# 按照作者的配方做了两个，方盘28*28*6。手揉一个小时，没有出手套膜。因为只有一个烤盘，一发完分两个面团，一个面团放冰箱里去了，一个面团室温松弛。感觉发酵有点慢，二发花了70分钟还没两倍大。擀面杖28cm的太长，需要在外面擀好放进方盘。放冰箱里的面团比较好擀成型。
38升烤箱中层169度19分钟，不知道熟了没有，表皮颜色不是很深。
很费沙拉酱和肉松，一条切了6段，每段两面涂沙拉肉松，一罐150g肉松只够做一条卷。

2022-09-10