超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

上次成功以后信心大振，今天结合了另一个巧克力方子，直接上手给婆婆做个巧克力生日蛋糕。

忽略抹面稀成一片的奶油，第2次成功的戚风，第1次巧克力蛋糕，挺成功的。
冰箱里只剩5个鸡蛋，没有犯错的余地，打第2个蛋时还赶上个臭蛋，看来还是要打到单独的碗里。
蛋白没有打到足够干，150度50分钟，几乎没有开裂，略微一丢丢塌陷可以忽略不计

2022-09-10