姜母鸭正宗做法

姜母鸭
鸭子一只3斤左右，姜150克，米酒400克，蜂蜜或者冰糖或者麦芽糖20克，麻油20克，盐5克。
鸭子切块焯水，砂锅或者铸铁锅倒入麻油中小火煸炒姜片，炒到姜片变软焦黄，取出姜片，放入鸭肉炒至鸭出油，加入米酒，糖，姜片，小火焖半小时，加入盐，翻拌，小火再焖半小时，关火开吃。

2022-09-09