2022年09月09日

腐竹草鱼煲
草鱼洗净切块，鱼块加入一个蛋黄、半勺盐、半勺糖、一勺生抽、一勺耗油、料酒、两勺生粉抓匀腌半个小时。拿两三个鸡蛋搅散，泡软的腐竹裹满鸡蛋液，起锅烧油，煎腐竹、煎鱼块。
转砂锅，倒入少许油，少许洋葱、姜、蒜片、小米辣炒香，放入煎好的腐竹，再放入煎好的鱼块，铺好后加入两勺生抽、一勺耗油、一碗清水，小火炖十分钟即可。

2022-09-09