不用转化糖浆的广式月饼（不裂 不塌 不缩腰）

我用的空气炸锅，每次只能放4个 （75克）先160度2分钟刷蛋液 再转120度6分钟 观察颜色 觉得不上色就在烤120度1-2分钟 最后翻面观察烤120度1分钟
前四个一锅烤 温度高了 有点黑了#月饼#

2022-09-08