可爱又清爽——柠香温泉小吐司

这个吐司吃完，真的是口齿留香。不只适合夏天，一年四季都很适合啃啃啃～～～
然后做个记录：奥本惠粉，不该以为能控制住面温，打面慢慢悠悠，磨磨蹭蹭，明知加了酵母，面温可能会高，依旧作死。打到差不多8.5成筋，面温27度。直接捞起来发酵了。
乔立V88风炉模式，190，20分左右（具体忘记了）。
第二次做的时候用250g长方形磨具；280g入模量，一次擀卷，柠檬糖直接涂抹在面团上，卷起。发到9-9.5分满，不带盖。下火190或195（记不清了）20分钟。ps：第二次做的没拍图。
然后：不仅吐司好吃，课程内容好详细，老师还把平时群里学员遇到的比较多的问题也进行了整合。这么心细体贴的老师，怎么能不爱了。笔芯♥️

2022-09-07