Yiphei 做过 我的三餐 绵绵软软的吐司自从用了日清山茶花高筋粉,吐司都很成功!这次换了一半的普通高筋粉(陈克明),也很好。=======================250g山茶花+250g陈克明高筋粉320g水(4℃)1个鸡蛋30g糖/8g盐6g酵母(一袋)34g黄油(最后加)#晚餐•2022年9月7日# 2022-09-07
一发室温26℃,花了80-90分钟
中间折叠整形,花了30-40分钟
二发烤箱33℃左右,花了120分钟
2022-09-07