2022年09月07日

一、食材准备:
鸡肉、香菇、土豆、冰糖、姜、蒜、干辣椒
盐、料酒、生抽、老抽、耗油、黄豆酱
二、做法:
①鸡肉加姜、料酒焯水，晾干备用
②调酱汁:两盖料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、适量胡椒粉、一勺黄豆酱,
③油热小火下冰糖炒化，倒入鸡肉翻炒上色
④加入、姜片、蒜瓣、辣椒、翻炒均匀，倒入酱汁。
⑤加清水没过食材，炖10分钟左右
⑥土豆切滚刀块冲水洗去淀粉，香菇去蒂切厚片,切小米辣备用，菜椒手掰成小块，加入香菇土豆再炖15分钟
⑥最后放入菜椒,小米辣小火炖3分钟
三、时间:2小时
四、成本:20元

2022-09-07