Sunny99999-1 做过 汉堡胚(中种法) 感谢分享!北方秋天,中种多加5克水,主面团用全蛋液且多加10克,额外加10克左右炼乳!一发后分成六份。二发后,上火180下火150,烤13分钟左右。 2022-09-06