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Sunny99999-1 做过

汉堡胚(中种法)

感谢分享!北方秋天,中种多加5克水,主面团用全蛋液且多加10克,额外加10克左右炼乳!
一发后分成六份。二发后,上火180下火150,烤13分钟左右。

2022-09-06