月饼🥮

#月饼🥮# 成功配方！迷你月饼48个
糖浆140g
枧水4g
花生油50g
中筋面粉200g
把水状物全部混合均匀乳化，在倒入面粉切拌到无粉状态，用保鲜膜包裹好松弛2-3个小时！
然后皮分10克/1，馅10克/1
全部压出造型后！表面喷水，送入烤炉！
170°5分钟定型，然后拿出来扫上蛋液！
150°15分钟，表面金黄色后可出炉！
量凉后装袋密封保存！
等2-3天回油开吃

2022-09-06