玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

波兰种1，内外组织柔软有弹性，成功率好高，比较喜欢波兰种这种Q弹柔软的口感。易出膜，夏天室温都没失败，波兰种好操作，这个干货贴作者为了我们不踩坑真的用心啊，谢谢您啦。

2022-09-05