2022年09月05日

蛋黄酥
水油皮：
中筋面粉110克
白糖20克
猪油40克
开水45克
先把上面三样搓揉碎了，倒入开水和光滑面团醒面20分钟
油皮：
中筋面粉90克
猪油45克
搓揉成面团，醒面20分钟
以上是10份量
分成30克一个剂子，馅35-45克一个

烤箱中层上下210度，20分钟，上层上色1分钟

2022-09-05