不腻蛋黄酥

最后包馅，馅的形状（豆沙蛋黄馅）整成似子弹头那样（或者类似椭圆的尖头作为顶），包好整形时造型立起来的（类似馒头的整形），最后烤出来的形状好看些。

看图片，原味的包的时候没注意整成子弹头那样，后面有颜色的造型就好看很多。

松弛因为是在夏天，基本都是放冰箱松弛。

今年买了1kg五仁(32个50克)，40个蛋黄。做了72个月饼50克月饼。

2022-09-05