午餐•2022年9月5日

冰皮榴莲月饼
面皮
糯米粉50克
粘米粉50克
澄面/小麦淀粉30克
糖30克
油30克
牛奶200克
搅拌过滤盖上保鲜膜蒸25分钟
馅料
鸡蛋2个
牛奶60克
淡奶油20克
奶粉20克
澄粉/小麦淀粉26克
面粉26克
黄油30克
榴莲250
用不粘锅煮干
用50克糯米粉炒熟做手粉

2022-09-05