有个问题:和面的时候就感觉到起筋了,不像老师揉的那么软和,烤出来也是膨起来的,是什么原因?
2022-09-04
一个是面粉别用筋度太高的,再有就是如果面团这样,可以再揉一次和醒一次
2022-09-05
一个是面粉别用筋度太高的,再有就是如果面团这样,可以再揉一次和醒一次
2022-09-05