🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总

不刷蛋液花纹清晰，饼皮好甜，下次减糖加水，不可加黄油，会膨胀。20g的模具，只能放四分之一个蛋黄，大概2.5g，与绿豆馅儿合计10到12g，皮8到10g，皮厚更好包。

2022-09-04