LL瞎作

#LL瞎作# #早餐•2022年9月4日#
普通面粉400克
燕子高活性干酵母3克
炼奶80克
盐1克
葡萄干50克
水180克（根据不同面粉的吸水性增减）
水开上火蒸15分钟，熄火焖5分钟，出锅。

一共做了13个，每个面团大概重50克。

揉成无干粉面团后，醒面15分钟，之后揉搓了大概25分钟，分割面团再整型，过程中未整型的面团就在一边发酵了，下次直接揉面不醒面吧。

2022-09-04