油馍头（发面糊）

油馍头
面糊偏稠，表皮稍硬，酥脆，蓬松，但是没有面糊稀的软，我这次的面粉是前几天筛过放到面粉桶里(面粉筛过以后，组织疏松，水分蒸发)，加了200毫升水，有点稠。又加了10毫升水。朋友们可以看自家面粉吸水性，根据面糊稀稠，减少或增加10毫升水哦。

2022-09-04