完美戚風杯子蛋糕（一定不会开裂的方法）

谢谢提供这么好的纸杯蛋糕制作方案。没有裂开，也没有回缩。第一次做纸杯蛋糕就如此完美，意外惊喜。而且口感超级松软，蛋香十足。在跟做中采用了作者植物油先加热再混合入蛋黄的做法，调整了一点糖的用量，减少了10g，感觉甜度完全OK，甚至还可以再减少一丢丢。我用的鸡蛋比较小，用了4枚。其实全程都是闺女做的，十二岁。

2022-09-03