瑞士版马卡龙（容易做出厚马汉堡马）

太难了，翻车记录：前面做的都挺好，结果开裂+没裙边，还有，太甜了。当饼干吃吧。
自己记一下
晾皮45度上下火热风15分钟就好。直接烤箱无预热中层160度7分钟，温度发现太高了，改150度5分钟，底还粘底差一点，又回烤5分钟。下次可能试中下层150度4分钟+135度8分钟

2022-09-03