法国大叔的可露丽 cannelé bordelais

#下午茶😋😋#
烤盘要放下层 全程烤75分钟
25分钟220度 然后转190度50分钟烤到位
面糊在冰箱熟成了两天多 全程基本不用敲
前面一炉按25分钟+30分钟 出来的是金色的 皮的吃口比较软韧 更喜欢+50分钟的状态和口感
现在用可露丽铜模油 好用 脱模非常顺利

2022-09-02