2022年09月02日

来自B站up主：超子美食。
用料：老母鸡 姜片 干茶树菇（剪去有沙子的根部，提前用温水泡软） 葱段 大枣 党参 枸杞子
步骤：
1 老母鸡切小块，在清水中反复揉搓清洗。
2 冷水放入鸡肉焯一遍，放少量姜片，开锅后打去浮沫，煮一分钟，再次用温水清洗。
3 砂锅中加足量清水，烧热后放入鸡块，开锅后改小火，撇去浮沫，放入泡软的茶树菇、葱、姜、大枣，盖上盖子，小火炖一个半小时（不要放盐、掀盖子）。
4 捡出葱姜，放盐、枸杞，再小火炖半小时。

2022-09-02