天然酵母全麦欧吐司（无糖油）

50%全麦天然酵母吐司
葡萄酵液喂养了三次使用。昨天12:50水合后，下午17：20整形入模，只有模具的1/4，室温发了2h并没有发起来。感觉要失败了。丢去冷藏。
今早室温放置7:30~10：15。室温28.1度，发起来了。
210/230 27分

2022-09-02