2022年09月01日

小红书的方子多水配方，做出来很软。仅做记录
其他材料一起打10分钟，2档2分，4档2分，6档6分。黄油和溶解酵母5分，前面1分2档拌匀。出手套模。
滚圆发酵2倍
1.二发50分钟只有7分满，进烤箱后发不起来，有点咸。下次二发发满，或改成1发
2.二发前整形的时候手粉不够多粘住，表面不够光滑。
3.170℃40分钟，上色不够，内部有点粘。改180

2022-09-01