2022年09月01日

蔷薇自制月饼展，广式月饼、苏式月饼、酥月饼，三种月饼制作的食材有所不同，制作的流程和工艺也不同。广式月饼回油的天数不同，馅不同，表现出来的状态也不同。苏式月饼需两次开酥，酥月饼不用开酥！漂亮吧！馅都是是我自己做的，红薯芝士馅的食材是红薯、芝士、淡奶油、黄油、白糖、金桔。紫薯馅的食材是紫薯、牛奶、黄油、白糖。莲蓉蛋黄馅的食材是莲子、白糖、黄油、咸蛋黄。椒盐花生馅的食材是花生碎、白芝麻、南瓜子仁、椒盐、熟面粉。十五仁馅的食材是：白芝麻、黑芝麻、巴旦木、核桃仁、松子仁、南瓜子仁、葵花籽仁、花生碎、蔓越莓干、枸杞子、葡萄干、山楂条干、玫瑰花酱、高度白酒、花生油、芝麻油、蜂蜜、白糖、熟糯米粉。面粉用的是河套全麦粉，看这食材，看这工艺，吃到嘴里是满满的幸福感！#蔷薇制作# #早餐•2022年9月1日#

2022-09-01