古早蛋糕

【松下内嵌蒸烤箱-古早蛋糕记录】以前每周要做两次的蛋糕，换了内嵌蒸烤箱后发现原配方被删掉了，又都说内嵌式蒸烤箱烤不了古早，总之新找的两个配方每次做都会塌，还有人说要门缝夹着纸什么的。终于第三次被我试出来了。也没夹纸照常坐浴即可。
【材料】
面粉70g
淀粉5g
鸡蛋6个
玉米油60g
牛奶60g
糖霜40g
白醋几滴
烤盘加50度左右温水，140度70min，烤到一半开裂盖锡纸。
原配方是6个鸡蛋没敢更改，依稀记得这个配方除了鸡蛋数量，其他数据和之前的配方基本相似，下次调整一下希望可以不开裂，来个完美的，感谢方主的贴。😁

2022-08-31