晚餐•2022年8月31日

#晚餐•2022年8月31日#
一人食
竹笋炒肉，周末去青城山买的竹笋，竹笋切片焯水静至一天，隔天用可以完全祛除苦味。
配料有大蒜、生姜、泡椒，青椒。
肉切片，水泡祛除血水后加入红薯淀粉、生抽，豆瓣酱腌制。
锅热加油，肉片下锅滑散，加入竹笋，加入上述配料，出锅放少许盐和味精。

2022-08-31