蜜桃酱

#桃子酱#
材料：
两颗桃子、半颗柠檬、1克盐、100克白糖、100克蜂蜜
步骤：
1、桃子洗净削皮，切成小粒加糖、盐腌1小时；
2、桃子皮加水煮开后将皮去掉，然后将桃子肉倒入锅中一起煮；
3、等桃子肉煮软变得些许透明，捞出放到破壁机搅成果泥再倒回锅里，这时需要不停翻拌防止粘锅；
4、当桃子酱熬煮到你想要的粘稠状离火晾至不烫手，加入蜂蜜混合均匀，即可装入干净的瓶子，密封放置冰箱保存。
味道：
酸酸甜甜，适合不怎么爱吃甜的人。
PS：这个桃子酱我是用来做冰皮月饼的馅，所以比较粘稠且不太甜。

2022-08-30