2022年08月30日

原始配方：鸡蛋放置到室温，放进开水煮六分钟，取出来放进冰水。
酱汁配方是100毫升水，100毫升酱油，三大勺白砂糖，切洋葱、切葱、切小米辣，一大勺白芝麻，一点蒜泥。
煮鸡蛋剥开，放进酱汁，冷藏过夜，第二天就可以吃了。

改良的配方：
鸡蛋放置到室温，放进锅里，冷水，大火煮八分钟，取出来放进冰水。（因为直接用开水煮很容易裂开）
酱汁配方是120毫升水，100毫升酱油，一勺代糖（不减肥的可以沿用原始配方的白砂糖），切洋葱、切葱、切小米辣（不放白芝麻和蒜泥，白芝麻泡久了不好吃，蒜泥吃完嘴里味道太大）。
煮鸡蛋剥开，放进酱汁，冷藏8-10小时就可以吃了。如果想早饭吃，可以第一天晚上临睡时制作，泡久了会太咸。
这个配方是溏心鸡蛋，不喜欢的话可以多煮2分钟。

2022-08-30