超越美心！流心奶黄月饼：原味&可可&抹茶

感觉流心再多点会更好吃，但是压模时爆浆的概率也更大，好吃的，流心最多挺两天，第三天就凝固了。皮子很棒，上火210，下火190，平炉烤14分钟，状态完美。开热风的话皮会微微开裂，老虎也会比图片胖一圈，冷却后也是完美的，奶黄馅很细腻。打算调节奶黄和流心的比例再试一下。

2022-08-30