桂花糖酱(干桂花、鲜桂花两种制作方法)

买了一小罐干桂花（35克，淘宝，9.3元包邮）昨天拿出来挑选了一下午一晚上的杂质（弯的腰要断了，其实只要大概挑选一下就好了）。今晚看了很多菜谱方法，最后用这个
1.干桂花先水洗（加一点点盐）了三次，一半的量，估计18-20克左右，清洗的时候水变淡黄色，小花枝会沉底（我还挑选了一天😂）。
2.黄冰糖200克加水预计350克的水（估计还是多了点水，可能冰糖与水一比一好点），也加一点点盐，中小火煮。
3.冰糖融化煮开后，加入洗干净的桂花，小火再煮一两分钟。
4.关火放凉，之后加入一点蜂蜜，再装瓶。
我感觉味道挺好的，颜色没有变黑，也不会太甜。

2022-08-29