奶黄流心月饼方子被封了，那我再发一次，后来它解封了😊

记录:蛋黄用榨汁机打碎的，比过筛要方便快捷；炒馅料时蛋黄加早了，渗油较厉害，下次做一定最后加入；皮和馅提前做好放冰箱隔夜变硬也没事，回常温后就好了；包馅动作一定要快，不然压模时会有液体渗出，不过万幸这次没有爆浆；分层不太明显，下次调整一下芝士粉的量；配比和材料几乎都和作者一样，除去用椰浆代替了淡奶油这一项，总体感觉还不错，谢谢作者的详细分享，祝中秋快乐！

2022-08-29