手揉004➡️完全不用揉面的夏巴塔，拖鞋面包

太好的方子，第一次做这个面包，超级成功，记录一下。

夏天气温高，缩短了每一次的间隔时间。26℃室温，大约半小时整一次。

整形时用了刮刀拌一圈，不如教程里的效果好（形状更好，折叠更充分）

转移到台面上发酵（撒巨多的粉就不会粘），但没有整形，最后的形有点放飞。

烤箱带着盘直接预热了。

西门子烤箱，220℃，25分钟，皮微微变色，脆硬。

谢谢这个方子。

2022-08-28