中秋特辑：储存不变软的经典蛋黄酥

做的时候很好，很好包，省时间，也好推开，个别会破皮，但也还好，我是40g的馅，可能感觉太多了点，试做了一半，皮我水不用加那么多，125的粉，我好像加55就可以了，所以皮少了，烤时爆馅太厉害了，口感是酥脆的，比猪油版清爽，脆，不错的，不知道过几天还能不能保持脆，试试吧

2022-08-27