2022年08月27日

牛奶面包卷
材料：高筋面粉325克 鸡蛋50克（我直接一个中等个😄）牛奶150克 白糖55克 耐高糖干酵母4克 盐2克 黄油45克
步骤：
1、面包机+除黄油的所有材料按揉面团
2、10分钟后+软化好的黄油继续按揉面团
3、按揉半小时左右，待面团发酵至两倍大，按压排气揉成14个大小均匀的面团
4、再把面团擀成牛舌状，卷成想要的形状，盖保鲜膜发酵至明显变大
5、烤箱上下火150℃10分钟左右预热，面包放入烤箱，上下火150℃烤25分钟左右，注意观察（若面包色很快变深，上或调低或加盖锡纸）

2022-08-27