蛋月烧

Mini版，口感还行。第一版面团10克+馅10克，温度180度中层上下火8分钟+180/170度5分钟。第二版馅不够10+5克，175/165度中层8分钟+5分钟。模具多刷一点点油，脱模才容易一点，否则撬底会破。面团稍稍偏干，不加或加一点点液体应该也可。

2022-08-26