清爽绿色系--开心果青提蛋糕卷

二刷了！
最近迷上了“雪顶”系列，用开心果酱做了一条青提卷。另一款是用自己熬的荔枝酱做夹心，顶部装饰的水果也不同。

开心果酱颜色氧化的速度比抹茶慢多了，如果不是非要吃抹茶的口味，我觉得开心果酱做卷是“青岚”很好的平替！当然，得用“正荣”开心果酱才行，因为试过其它的，颜色、质地、细腻度都没法和这款比。

青提卷顶部装饰的奶油是开心果酱调制的，今天手感比较好，打出的奶油恰好在状态，奶油墩能挤出来可爱的小尖尖！

2022-08-24